エンドウ食物繊維『オルプラス POF-C3』オルガノフードテック

不溶性ならではの保油力！食物繊維強化や、すりおろし食感の付与に貢献します

『オルプラス POF-C3』は、エンドウの外皮を有効利用した食物繊維です。

平均粒度は約115µm。約5倍の水を吸収保持します(比色管法)。
また、不溶性ならではの3次元構造で保形性に効果があります。

食肉加工品をはじめ、魚肉加工品や、惣菜、パン、焼き菓子、スナック、
プラントベースミート、ロカボ製品、健康食品、ペットフードなど
さまざまな用途にご使用いただけます。

【特長】
■エンドウの外皮を有効利用した食物繊維
■85%以上の食物繊維含量
■平均粒度は約115µm
■約5倍の水を吸収保持
■不溶性ならではの3次元構造で保形性に効果がある

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
※オルプラスは、オルガノ株式会社の登録商標です。

関連リンク - https://oft.organo.co.jp/product/p0104/?id=p05

基本情報エンドウ食物繊維『オルプラス POF-C3』

【使用目的】
■食物繊維強化
■保水性・保油性・保形性向上
■すりおろし食感付与

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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用途／実績例	【主な用途例】 ■食肉加工品、魚肉加工品、惣菜、パン、焼き菓子、スナック、　ミックス粉(ホットケーキ、ドーナツ、お好焼き)、ソース、　ドレッシング、マヨネーズ、スープ、おろし山葵、おろし生姜　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。