【クチナシ青色素】青色が持つイメージを食品に表現可能グリコ栄養食品

澄明な青色でソーダやミントといった清涼なイメージを食品に表現できるクチナシ青色素

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。

クチナシ青色素はクチナシ黄色素を精製時に分離される成分から製造され、
その色調からソーダやミントといったイメージや清涼感を表現することが可能です。
また、黄色の色素と組み合わせた緑色で、ほうれん草・メロン・マスカットといった野菜やフルーツ、ピスタチオ、
抹茶などのイメージを表現する際にもよく用いられています。

グリコ栄養食品の商品特長
■独自の精製技術により、鮮明かつ澄明な青色の色調

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　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼
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■クチナシ青色素の概要
■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介
■着色見本

詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。
詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

関連リンク - https://www.glico.com/nutrition/product/ingredient…

基本情報【クチナシ青色素】青色が持つイメージを食品に表現可能

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■クチナシ青色素の概要について
起源原料、商品の性状、色素成分の一般的特徴（各種耐性について）、商品の色調（実際の画像）についてご紹介しています。
■商品ラインナップ
商品名、性状、色調、機能性（特長）についてご紹介しています。
■食品等への着色見本
青色の食品や清涼感をイメージしたパン・洋菓子などへの着色例をご紹介します。

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納期	お問い合わせください
用途／実績例	着色可能な例 ■ソーダのイメージ ■ミントのイメージ用途例キャンディー、茶そば、ベーカリーアイテム着色見本 ■パン・ベーカリーアイテム ■洋菓子・焼き菓子 ■飲料 ■その他（クリーム、飴、わらびもち）