キッコーマン食品株式会社 全脂大豆粉『パフミンF』
- 最終更新日：2023-03-08 13:05:16.0
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そのまま食べられる大豆粉
『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して
得られるパフ大豆を粉末にした商品です。
高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、
様々な食品に応用可能です。
【特長】
■そのまま食べられる
■粒度が粗く、ざらつき感あり（平均粒子径50-100μｍ：当社分析値）
■焙煎香を抑えたおだやかな大豆粉の香り
■高たんぱく質・低糖質
■高い吸収性・吸油力
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報全脂大豆粉『パフミンF』
【使い方・効果】
■パン・焼菓子等の小麦粉への代替による糖質制限・歩留まり向上
■焼菓子等のアーモンドプードルの代替による食感改良・コク付与
■スープへのざらつき感・のど越し感・コク付与
■飲料・乳製品等の栄養強化・あらごし感付与
■ナッツ系クリームの増量・風味増強
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ全脂大豆粉『パフミンF』
取扱企業全脂大豆粉『パフミンF』
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■食料品の製造及び食料品、酒類の販売
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