メトロームジャパン株式会社 近赤外分析計(NIR)による糖度、ブドウ糖などの分析【技術資料】
- 最終更新日：2023-06-08 10:47:43.0
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近赤外分析計で糖度（Brix）、ショ糖、果糖、ブドウ糖を一度に測定
【近赤外分析計 技術資料23 食品 飲料品 】
スクロース、グルコース、フルクトースは、体内で異なる方法で吸収される 3 つの一般的な糖です。これらの糖は、少しずつ異なる効果を持っています。私たちの健康への影響に関する主な要因は、これらの糖が食品に自然に存在するか、加工段階で追加されたかです。. 個々の糖と Brix（糖度；°Bx、溶解糖含有量の尺度）の測定は、食品業界における重要な品質パラメーターです。これらの測定は、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)、イオンクロマトグラフィー (IC)、薄層クロマトグラフィー (TLC) を使用して行うことができます。ただし、これらの方法は時間がかかり、ランニングコストが高くなる傾向があります。一方、近赤外分光法 (NIRS) では、化学薬品やサンプル前処理なしで 1 分以内に多くの糖を同時に測定できます。。
基本情報近赤外分析計(NIR)による糖度、ブドウ糖などの分析【技術資料】
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カタログ近赤外分析計(NIR)による糖度、ブドウ糖などの分析【技術資料】
取扱企業近赤外分析計(NIR)による糖度、ブドウ糖などの分析【技術資料】
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● 電位差自動滴定装置 ● カールフィッシャー水分計 ● イオンクロマトグラフ ● 近赤外分光分析計 ● ラマン分光計 ● pH計 導電率計 ● イオン計 ● 酸化安定性試験装置 ● ボルタンメトリー（VA） ● CVS分析計 ● 電気化学測定装置（ポテンショスタット/ガルバノスタット） 【装置は3年間保証】 【アクセサリ/消耗品は製造終了後10年間保証】 【ソフトウェアは装置製造終了後5年間サポート保証】 【アニオンサプレッサは10年間保証】
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