外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』 TSP

「揚げる」「焼く」「蒸す」をフライヤーで実現。新しい多機型調理装置です。食用油を30％削減可能。厨房の省エネ・経費削減に。

本体に付随するセラミック版を、フライヤーに取り付けるだけの簡単設置。
遠赤外線の効果で食材をよりおいしく調理致します。

■揚げ物が素早く、より美味しく、ヘルシーに！さらにコストダウン！
＊油の劣化抑制：食材の水分の蒸発を効果的に促進し、油の品質を維持します。
＊食材への油の吸収を最小限におさえ、カラッとジューシー、ヘルシーに仕上がります。
＊従来の揚げ時間を15～30％短縮します。

■焼き料理・煮料理・蒸し料理も可能に！
＊揚げた食品の油分をキッチンペーパーで拭いたり、水で流すことで、短時間低温焼き調理が実現します。

＊360℃の油で加熱するので、煙を出さずに、焼きナス、焼きトウモロコシ、焼き栗、焼肉、焼き魚等の焼き物料理が短時間で仕上がります。

＊煮物、カレーやシチューの具の下ごしらえまで、素揚げして、水洗いして、お出しやルーの中に入れて調理するだけで、時短調理が実現します。
型くずれなく、きれいに手早く仕上がり、素材本来のおいしさや風味をひきだします。

＊臭い移り防止：魚、肉、野菜、フルーツ等異なる食材でも、順序関係なく、同時調理。臭い移りの心配はありません。

関連リンク - https://www.tsp-kk.com/

基本情報外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』

レンタル・リースプランもございます。詳しくはお問い合わせください。
本ページ下部に、ダイヤモンドフライを

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型番・ブランド名	Oil-KeePer DFα
用途／実績例	スーパー、各種飲食店、施設食堂、工場社員食堂　居酒屋等など、多数