「揚げる」「焼く」「蒸す」をフライヤーで実現。新しい多機型調理装置です。食用油を30％削減可能。厨房の省エネ・経費削減に。
本体に付随するセラミック版を、フライヤーに取り付けるだけの簡単設置。
遠赤外線の効果で食材をよりおいしく調理致します。
■揚げ物が素早く、より美味しく、ヘルシーに！さらにコストダウン！
＊油の劣化抑制：食材の水分の蒸発を効果的に促進し、油の品質を維持します。
＊食材への油の吸収を最小限におさえ、カラッとジューシー、ヘルシーに仕上がります。
＊従来の揚げ時間を15～30％短縮します。
■焼き料理・煮料理・蒸し料理も可能に！
＊揚げた食品の油分をキッチンペーパーで拭いたり、水で流すことで、短時間低温焼き調理が実現します。
＊360℃の油で加熱するので、煙を出さずに、焼きナス、焼きトウモロコシ、焼き栗、焼肉、焼き魚等の焼き物料理が短時間で仕上がります。
＊煮物、カレーやシチューの具の下ごしらえまで、素揚げして、水洗いして、お出しやルーの中に入れて調理するだけで、時短調理が実現します。
型くずれなく、きれいに手早く仕上がり、素材本来のおいしさや風味をひきだします。
＊臭い移り防止：魚、肉、野菜、フルーツ等異なる食材でも、順序関係なく、同時調理。臭い移りの心配はありません。
基本情報外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』
レンタル・リースプランもございます。詳しくはお問い合わせください。
本ページ下部に、ダイヤモンドフライを
| 価格情報 | レンタルプランもございます。お気軽にお問い合わせくだ |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | Oil-KeePer DFα |
| 用途／実績例 | スーパー、各種飲食店、施設食堂、工場社員食堂 居酒屋等など、多数 |
詳細情報外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』
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Oil-Keeper DFα オイルキーパーダイヤモンドフライα
オープン価格 本体サイズ 180 x 130 x 33(mm)
電源 100V 消費電力：3w以下
本体 + 左右電極版・背面プレート・各種ケーブル
カタログ外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』
取扱企業外はサクサク、中はふんわり。厨房のファイヤー『 DFα 』
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