焼津水産化学工業株式会社 【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』
- 最終更新日：2024-09-18 10:38:52.0
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『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、
エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。
エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。
グラタンなどのホワイトソースを使ったメニューやパスタソースといった洋風のメニューに配合した場合に、
コクと深みのあるソースに仕上げることができます。
お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。
※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、
PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』
【使用例】
■グラタン
■パスタソース
■クリームコロッケ
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくは関連リンク欄の当社HPをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』
取扱企業【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』
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【取扱製品】 ■液体調味料（加工食品や外食産業用の各種つゆ・スープ、冷凍食品・スナックなどの味付けに。鰹節、昆布、煮干、カニ、エビ、ホタテ等） ■粉体調味料（和風スープ・即席みそ汁・ラーメンスープなどの味付けに。鰹節、昆布、煮干、カニ、エビ、ホタテ等） ■機能性素材（N-アセチルグルコサミン、アンセリン、テアフラビン等） ■香り三味シリーズ（素材の旨味を凝縮した香り高い「だし」） ■風味の雫シリーズ（ドリップ抽出で高濃度の香りを実現） ■NCシリーズ（無添加調味料） ■アロマスターシリーズ（味と香りの好バランス） ■旨みたっぷりシリーズ（厳選素材をそのままペーストに） ■シーズニングオイルシリーズ（料理の香りを引き立てるオイル） ■CVD（連続式減圧乾燥）パウダーシリーズ（果汁パウダー等） ■低塩シリーズ（塩化カリウムを含む低Naタイプの塩） ■ETシリーズ（酵素処理、化学調味料無添加、コクや旨みアップを実現） ■CVD（連続式減圧乾燥）チップシリーズ ■淡色調味液シリーズ（使用製品の色調に影響せず化学調味料不使用）
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