食品の製造販売で重要な「包装」の基礎知識を解説。安全性や使いやすさへの配慮の重要性も紹介
当資料では、食品の生産や流通において欠かせない「包装」について、
役割や歴史、遵守すべき法律などの基礎知識を紹介しています。
現在市場に流通する様々な商品について、
イメージ図を用いながら、包装の種類や特長などを詳しく解説。
ユニバーサルデザインを考慮した包装の例なども掲載しています。
【掲載内容】
1.包装の役割と歴史
2.包装の種類と製造方法
3.品質保持とユニバーサルデザイン
4.環境対応と安全安心
5.食品包装に関わる法律と新しい包材
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基本情報解説資料『食品包装の基礎知識』
【目次（抜粋）】
■食品における包装の役割
■主な包装の製造方法と充填包装機
■食品包装と品質保持
■食品包装における安全安心と品質保証
■食品包装の新しい動き
※詳しくは資料をご覧ください。
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