株式会社ふる里食効研究所 食品原料『すっぽん内臓エキス末』
- 最終更新日：2024-10-09 16:43:10.0
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すっぽんの廃棄部位に着目！アミノ酸が豊富なアップサイクル原料
『すっぽん内臓エキス末』は、すっぽんを解体する際に廃棄される
内臓部分の可食部を再利用した食品原料です。
すっぽんは昔から滋養に良いものとして食されてきた歴史があり、
現在でもすっぽん鍋として親しまれているほか、栄養ドリンクや
サプメントとしても幅広く食されています。
当社では、すっぽんを加工する際に廃棄される肝臓などの内臓を集め、
食品原料として使いやすいエキス末の開発を進めています。
【特長】
■国産すっぽんのみ使用
■アミノ酸が豊富
■廃棄部位を活用しているため「アップサイクル原料」等のPRが可能
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報食品原料『すっぽん内臓エキス末』
【品質規格(暫定)】
■原料：すっぽん内臓(肝臓、胃、精巣、卵巣など)、デキストリン
■外観・性状：薄茶色の粉末
■水分：10％以下
■一般生菌数：3.0×10^3/g以下
■大腸菌群：陰性
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■サプリメント、健康食品など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。 |
詳細情報食品原料『すっぽん内臓エキス末』
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製品にアミノ酸を加えたいとき、食品の味わいを深めたい時などにご活用いただけます。
カタログ食品原料『すっぽん内臓エキス末』
取扱企業食品原料『すっぽん内臓エキス末』
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■県産品等、トレーサビリティ、エビデンスが明確な素材の企画開発及び卸し
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