木村エンジニアリング株式会社 ドライパック 缶詰作りとは？
- 最終更新日：2024-06-05 10:56:21.0
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かつてなかった面白い缶詰づくり！
ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機のバキュームタイプミニシーマで
ドライパック缶詰を作ることができます。
【ドライパック缶詰の長所と短所】
■液体が不要のため、同じ固形物の分量で軽い。
■食材の水溶性成分の溶け出しがないために、美味を保つ。
■食材が吸収し膨張することがないので、適度な歯ごたえにできる。
■他の食材による移り味や香がない。
■食材が低温(35℃以下)のまま缶詰の封ができる。
■高真空にするので缶が凹みやすく、缶の種類が制限される。
(5号缶、6号缶、7号缶、平3号缶は適用)
(4号缶は真空度を下げて可。アルミ缶は不要)
※4号缶では-70kpaが限度(通常の設定は-93kpa程度)
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基本情報ドライパック 缶詰作りとは？
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| 用途／実績例 | 【用途】 ■缶詰 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログドライパック 缶詰作りとは？
取扱企業ドライパック 缶詰作りとは？
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■食品関連装置を製造・販売 ■いろいろな機械装置の設計製造 ■部品の製作・機械と電気の設計と組立・電気配線とシーケンスプログラム
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