ムルチバック・ジャパン株式会社 【インタビュー】ペストリー開発に理想的なシーティングマシン
- 最終更新日：2024-07-04 11:56:53.0
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パン生地のエキスパートが、様々なペストリーの製造に愛用するシーティングマシン『MULTIFLEX』をご紹介
本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランド、FRITSCH社のシーティングマシン「MULTIFLEX」は、
日本でも馴染みのある甘いペストリーだけでなく、西欧地域で人気の塩気のあるペストリーの製造にも対応します。
本資料は、FRITSCH社の生地技術者が西欧地域でのペストリートレンドから、
MULTIFLEXを使用したペストリー開発について触れたインタビュー記事です。
ぜひ、ご一読ください。
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基本情報【インタビュー】ペストリー開発に理想的なシーティングマシン
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|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | FRITSCH/フリッチ MULTIFLEX L 700 |
| 用途／実績例 | 適正生地：菓子パン、パン生地 |
取扱企業【インタビュー】ペストリー開発に理想的なシーティングマシン
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