常温・高温での油脂の劣化と劣化度指標や、熱源の温度と劣化について解説！
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2022年1月号です。
本号のHI-COOK Eyeでは、油の劣化とその抑制について取り上げており、
新油回転率や、油の不純物を取り除くことなどを述べています。
その他にも、「見える化による生産性向上と作業負担の軽減」「アプリを
活用したデジタル化」などといった加速する製造業の働き方改革の記事も
掲載しております。
【TOPICS】
■HI-COOK Eye
・今、油の劣化を防げ
■Trend
・ものづくりは、人づくりから～加速する製造業の働き方改革～
■HI-COOKフライヤー
■こだわりびと
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基本情報HI-COOK Cafe vol.008
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取扱企業HI-COOK Cafe vol.008
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