アサヒ装設株式会社

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スパイラルオーブン＜HTS型＞

食品工場での大量＆低温長調理時間に好適！周辺環境に配慮した3つの静音ファンを装備

当製品は、省スペース型でありながらも継続的で安定した調理で風味を保つスパイラルオーブンです。最小限のロス、食肉・魚介類をはじめに多種多様な食品の生産を実現。自動ダンパーコントロ…
赤外線鉄板焼オーブン＜BPR型＞

反転装置で表裏を均一化！独自の装置で食材の進行間隔などには左右されません

当製品は、加熱された鉄板で裏面をしっかり固めドリップの流出を防止する赤外線鉄板焼オーブンです。赤外線で焼き上げ、ジューシーでふっくら。独自の反転装置で食材の進行間隔などには左右されませ…
赤外線滞留オーブン＜BHB型＞

網焼きに好適！焼き加減はコンベヤスピード、各バーナの調節により自由に出来ます

当製品は、網焼きに好適なサイドファイヤーシステムで素晴らしい焼き上がりを実現する赤外線滞留オーブンです。下火赤外線バーナの輻射熱と、バーナからの上昇高温燃焼流をトンネルオーブン内に自然…
赤外線オーブン＜BB型＞

焼き加減は自由自在！強力な輻射熱が各種の姿焼きに素晴らしい焼き上がりを提供

当製品は、上火・下火の赤外線バーナの組合せで焼き加減が自由自在な赤外線オーブンです。上火バーナは商品に応じ250mmの範囲で高さ調節が可能。また、下火バーナは焼き汁等で傷まないよう…
ハイブリッドスチーマー＜VH型＞

フードはリフトアップ式！ネット、内壁が開放状態となり容易に洗浄が可能

当製品は、リフトアップ機構、ウォーターシールの機能付きを実現したハイブリッドスチーマーです。各ブロックを独立制御するため、安定した温度維持とムラのない加熱が可能。シール部もウォ…
IH鉄板焼オーブン＜SMO型＞

加熱部分が汚れず、洗浄が簡単！安定した温度制御を実現するオーブン

当製品は、高周波電磁誘導で集中加熱する IH鉄板焼オーブンです。引火による火災の心配がなく、加熱部分が汚れず、洗浄が簡単。ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。 …
表面網目焼き機＜HN型＞

コンパクトサイズで省スペース！強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成

当製品は、レーザー加工により、富んだ焦げ目パターンを実現する表面網目焼き機です。強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成。糖液タイプも用意しており、商品特性に合わせて選択可能。ご用…
炙り焼き機＜BT型＞

美味しさの仕上げに炙り焼き工程をプラス！強制燃焼方式で丸みのある商品にも対応

当製品は、強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを商品の付加価値として作り出す炙り焼き機です。調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも使えます。煙が…
MPOオーブン＜MPO型＞

調理条件の設定は容易！様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステムを装備

当製品は、優れた品質管理と高い生産能力を提供するオーブンです。加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる事により、幅広い調理がこの1台で可能。また、ガス熱気と蒸…
過熱水蒸気オーブン＜BSCE型＞

過熱水蒸気で美味しく、ジューシーに仕上げる！蒸し〜焼きまで幅広く対応

当製品は、100℃以上に加熱した水蒸気を利用して、食材に熱を素早く伝え、旨味の流出を防ぐ過熱水蒸気オーブンです。野菜は色鮮やかに、肉や魚はジューシーかつヘルシーに調理。独自の内部循…
エアーフォースオーブン＜IMP型＞

短時間調理、生産能力UP！仕上がり商品の正確な品質管理が可能です

当製品は、インピンジメント加熱がもたらす高速調理と正確な品質管理を実現するエアーフォースオーブンです。熱風がバランスよく循環する為、コンベヤの幅方向での均一な調理が行えます。ま…
小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

当製品は、商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで短時間でジューシーな仕上がりを実現する小型エアーフォースオーブンです。 2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、好適なカス…
タンク式濾過機＜HYT型＞

油を長持ちさせ、美味しさを保つ！廃油交換コストの削減・環境への配慮にもつながります

当製品は、フライヤー本体下に収納できるタンク式濾過機です。微粒カスまで濾過を行うことで油本体の寿命が延び、いつでも美味しい揚げ上がりをキープ。濾過の性能はもちろん、存在のしやすさ・…
ドーナツ用フライヤー＜G型＞

独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上！多彩なオプションで自在なレイアウトが実現

当製品は、独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上させ、シビアな温度制御でランニングコストの削減と作業環境を改善するドーナツ用フライヤーです。イースト/ケーキドーナツ兼用機で、反転/潜…
CornDog用フライヤー＜Z型＞

高品質な仕上がりへ！ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案

当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、バッター…
ハイブリッドフライヤー＜DELC型＞

人も油も設備もオールコストダウン！電気の使用量と待ち時間を大幅にカット可能

当製品は、蒸気加熱＋電気加熱で省エネ化を実現するハイブリッドフライヤーです。低温では蒸気加熱、高温では電気加熱を採用。さらにコンピュータが温度を監視して、加熱源を切り替えます。 …
学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防止

当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる学校給食向け連続式電気フライヤーです。食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く均一に調理が可能。…
滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。食材を適正温度で揚…
エプロン方式フライヤー＜A型＞

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上がり

当製品は、エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現するエプロン方式フライヤーです。バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞留させることにより伝熱効率を向上。また特殊ステ…
食品工業用フライヤー＜DENC型＞

自動昇降式コンベヤで洗浄性抜群！オプションの組合せでグレ－ドアップ

当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分で…
熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好適！

当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーで…
連続式電気フライヤー＜DEBC型＞

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整が可能です

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する連続式電気フライヤーです。搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ…
高効率ガスフライヤー＜DOBC-B型＞

作業環境の改善を実施！3点温度制御により温度ムラを無くし、安定した商品作りを実現

当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する高効率ガスフライヤーです。揚げ始め・中間・揚げ終わりの各ゾーンで温度コントロールができるため、商品の温度が安定。ムラなくし…
連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する連続式ガスフライヤーです。当社の独自理論「弓状フライング理論…
連続式小型電気フライヤー＜DEC型＞

特殊なフラットヒーターでカラッと美味しい揚げ物調理！水分による油の変敗を防止

当製品は、成形の難しい天ぷら・かき揚げ・フリッターなども綺麗な形に仕上げる連続式小型電気フライヤーです。コロッケから天ぷらまで1台で調理が可能。また、投入口での油の跳ね返りも少ない…
小型ガス式フライヤー＜DC-G型＞

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現

当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。ふっくら・形…
コンパクトフライヤー＜DEBUT型＞

オープンキッチンで揚げ物を魅せる！多品種の食材を同時に揚げることが可能

当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房やスーパー店頭に好適で1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ラン…
熱交換器式フライヤー『DLNC型』

省スペース！大容量熱源！美味しさを逃さず調理！

『DLNC型』は、ガス方式によって揚げ物などができる熱交換器式フライヤーです。油槽の大きさに関係なく大量の熱量を供給することができ、また、油量の抑制と温度低下がありません。投入…
アサヒ装設株式会社電気方式フライヤー　製品カタログ

様々な用途に応じたフライヤーを取り扱っています！

『電気方式フライヤー製品カタログ』は、主に食品加工機械の製造販売を行っているアサヒ装設株式会社の製品カタログです。お店やスーパーの店頭で調理ショーが実現できるインテリアフライヤーをはじ…
学校給食用フライヤー

揚げ物の調理に！少ない油量で調理が可能！

学校給食用フライヤーは、主に揚げ物の調理に使用される業務用のガス方式フライヤーです。ガス滞留燃焼方式により、直火式で熱効率40％を達成。集中排気で作業環境も改善。また、安全対策も充実し…
ディプロクッキング方式オーブン

蒸気の力で食材を焼き上げる！

ディプロクッキング方式オーブンは、蒸気の力によって原料を焼き上げるオーブンです。食材の上下から熱気を吹き付け、幅広い調理が可能です。また、洗浄も簡単に行うことができます。用途・…
ガス熱風方式オーブン『エアフォースオーブン　シリーズ』

素早くムラのない焼き上がり！

『エアフォースオーブン　シリーズ』は、ガスの熱風で商品を焼き上げるガス熱風方式オーブンです。インピンジメント焼き方式で商品を素早くムラなく焼き上げます。また、特殊ノズルによって焦げ目も…