生に近い食材の提供が可能になる急速凍結装置！ 『CAS機械付き急速凍結装置』は、CAS機械を取り付けることで 凍結スピードが早くなった凍結装置です。 電気エネルギーが非常に少なく、省エネタイプで最大限の生産能力を 発揮します。 小型から大型の急速凍結装置を、お客様のニーズに合わせて製作して おりますので、お気軽にお問合せください。 【特長】 ■凍結スピードが早い ■食材や食品を乾燥から抑える ■電気エネルギーが非常に少ない ■省エネタイプで最大限の生産能力を発揮 ■限りなく生に近い食材の提供が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工が可能！定点凍結法 『TEITEN』は、食品・食材を冷凍加工する際に電磁波エネルギーを利用 することで水分子同士の結合を抑え、自由水を細胞内のあるべき位置(定点) で本来の水分子単体に近い状態で凍結させる定点凍結法です。 『TEITEN』は、凍結時の細胞膜破壊を極力抑えこむことで、解凍時に 起こるドリップ現象を抑え、解凍後も鮮度や食感、風味を損なわない ので、凍結する前とほぼ同じ状態に解凍できます。 又、一切の添加物を使用することなく、食品・食材の本来の色・香り・ 食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工できます。 【特長】 ■解凍後も鮮度や食感、風味を損なわないので、凍結する前とほぼ同じ 　状態に解凍できる ■食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工 ■パックなどにより空気を遮断すると品質の劣化はほとんどみられない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動化漬け生産工場向け！大豆の性質を考えた浸漬槽 本製品は、大量生産工場に最適な漬け大豆の性質を考えた浸漬槽です。 生大豆搬送から浸漬後の漬大豆搬送を自動化。 24時間タイマー制御で、自動給水・自動ブロアー洗浄運転をします。 また、生大豆容量が120～300kgの地上型もご用意しています。 【特長】 ■大豆の性質を考えた浸漬槽 ■自動給水・ブローア洗浄併用24時間タイマー付き ■自動化生産工場向け ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

複数のサンプルの濃縮を同時かつ高速に行う、窒素吹付方式の濃縮装置！ バイオタージ・ジャパンでは、独自のガスボルテックスシアリング技術により複数のサンプルのエバポレーションを同時に、且つヒートブロック方式や遠心タイプなど従来法より高速に行う濃縮装置、TurboVap販売しています。 TurboVapは、20年以上に渡り多くのユーザーに愛用いただいているロングセラーの窒素吹付タイプの濃縮装置です。バイオタージでは、そのTurboVapをブラッシュアップして、新型機をご提案しています！ 旧TurboVapをお持ちの方も、TurboVapが初めての方も、是非一度ご検討ください！ 【特長】 ■ガスボルテックスシアリング技術による高効率濃縮 ■濃縮条件の保存と再実行 ■吹付ガス圧グラジエント設定 ■脱着可能な吹付ノズル ■ドレインポート標準装備 ■径や高さの異なる試験管に1台で対応するラックデザイン ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい