特許認可品！経験と勘に頼ったゆで麺作業が、先端技術によりどなたにも簡単に 『自動ゆで上げシステム』は、角型ゆで麺器と、独自開発のパワー水流で ツヤ・コシのある上質麺に仕上げる噴流麺シンクとの強力ユニットです。 従来のそば釜を中心とした「釜前セット」と呼ばれる調理の流れを、 しっかり受け継ぎながら、自動でゆで上げが可能。 誰でも簡単に、ベストなゆで上げを実現しました。 【特長】 ■職人不要で誰でも簡単ゆで上げを実現 ■女性もラクラクで、「釜前」の力仕事から開放 ■生麺のデリケートな「ゆで上げ」は、お任せ ■釜前スペースが、大幅に縮まる ■「かえし」・「ダシ」取りも、ラクラク ■麺ゆでのすべての機能を凝縮したオールインワン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

10割蕎麦～うどんまで！素材を生かし手間を省いた新しい製麺システムです 『めんつる』は、製麺機とゆで窯が一体となった本体とエアコンプレッサー、 生地練りミキサーとの組み合わせで構成された押出し製麺機です。 お店の規模や用途に応じて、無駄のないコストパフォーマンスに優れた システムを構築することが可能。 空気圧だから本来のコシのある美味い蕎麦が製麺できます。 【特長】 ■1時間程度のトレーニングで簡単マスター ■簡単な仕込ですぐ製麺可能 ■必要な分だけ製麺できるためローコスト ■簡単清掃 ■素材本来の美味しさを引き出し高加水の製麺を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

売れ筋メニューが自在に開発可能になる「調理機器 総合カタログ」を進呈中！頼れるメニューづくりに貢献する機器を多数掲載！ 『調理機器　総合カタログ』は、食品製造機械および調理機器の設計・制作・販売などを行っている、株式会社サンテックコーポレーションの総合カタログです。プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応する「マルチベーカーPRO」をはじめ、「ベルジャンワッフルベーカー」や、「お好み焼き機」など、豊富なラインアップを掲載しています。 【掲載内容】 ■マルチベーカー ■ベルジャンワッフルベーカー ■パンケーキベーカー ■コンベアトースター ■デニッシュサンドメーカー　ほか ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

ガス回転釜、蒸気回転釜、IH回転釜を掲載している総合カタログです。 『調理窯 総合カタログ』は、多彩な技術で快適な調理環境を実現する「ガス回転釜」、一体成型の内釜・外釜で大容量の調理もグレードアップ「蒸気回転釜」、先進機能でランニングコストと調理環境を改善「IH回転釜」等を掲載しているカタログです。 少量から大量まで、煮物や炒め物、スープ物といった様々な調理に対応。 調理現場の多様なニーズに、最新の技術でお応えします。 【掲載製品】 ○ガス回転釜 ○蒸気回転釜 ○IH回転釜　他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

後方排気式ゆで麺機から角槽ラーメン釜や涼厨ゆで麺機をご紹介 当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『ラーメン釜』を掲載しております。 【掲載情報】 ■ゆで麺機（後方排気式、はやわきタイプ） ■角槽ラーメン釜 ■涼厨ゆで麺機 ■涼厨自動ゆで麺機 ■ハイグレードゆで麺機（ゆげシャッター付） ■ハイグレード自動ゆで麺機（ゆげシャッター付） ■卓上ラーメン釜 ※カタログ等必要な方はお問い合わせください。

加工時間は短く、原料はお客様からの持ち込みなので仕入れの必要もありません 当社の『ポン菓子機』では、1回の加工時間は約20分となり、釜が温まった 2度目からはもっと短い時間で加工できます。 釜、脚、網と分けて持ち運ぶことができますので、軽トラックで移動して イベントに参加したり、賃加工することも簡単です。 ご要望の際はお気軽にご連絡ください。 【特長】 ■約2メートル離れた位置から遠隔操作で打ち出しますので衝撃や 　水蒸気から距離を置くことにより安全に作業可能 ■超低反発ゴム・ショック&ソーバーの使用により打ち出し時の衝撃を緩和 ■インターバーで速度も調節可能 ■回転時にはパトランプが作動 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

分解できるので掃除も簡単！内径39cm寸胴用の大きさのカゴまで入ります アサミ株式会社の取り扱う『アサミオリジナル豆煮釜 5升用』について ご紹介します。 当製品は、コンパクトで出し入れしながら使用可能。吹きこぼれがコンロに 入らないので立ち消えの心配が無く、コンロが長持ちします。 また、キャスターがついているので床が汚れても釜を移動して掃除ができます。 【特長】 ■コンパクト ■立ち消えの心配が無くコンロが長持ちする ■ステンレスの枠でおおわれているので熱効率が良い ■豆を取り出さずに渋切り・排水可能 ■キャスター付きのため床が汚れても釜を移動して掃除可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

一度に60個！多彩なメニューと組み合わせて付加価値アップできる調理機器 『電気式 温泉卵エース』は、黄身は半熟、白身はゼリー状、絶妙な全半熟卵が一度に60個できる調理機器です。 お店の暇な時に温泉卵、茶碗蒸し等を作り、繁忙時には酒燗器・ウォーマーにと早変わり。 加熱調理器として、また保温器として、幅広い用途で活躍します。 【特長】 ■場所をとらないコンパクト設計 ■タイマーをセットすれば調理完了をブザーがお知らせ ■撹拌装置が付いているので温度ムラがない ■温度調節付 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理装置や環境装置、凍結乾燥装置などの食品機器を掲載 『食品機器　カタログ』は、真空・加圧含浸装置、乾燥機、真空装置 などを取り扱っている株式会社ヤスジマの食品機器カタログです。 回転式二重釜などの「調理装置」をはじめ、インスタント食品、保存食に用いられる「凍結乾燥装置」や「業務用生ゴミ処理機」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■調理装置 ■冷却装置 ■環境装置 ■凍結乾燥装置 ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

ご予算、ご要望に合ったものをご提案させて頂きます！ 『ガス回転釜』は、味噌醸造機械、食品機械の製造・販売と関連器具の製造・販売、 各種プラントの設計を行う東京菊池商会の製品です。 ご予算、ご要望に合ったものをご提案させて頂きますので、 遠慮なくご相談下さい。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理装置や環境装置、凍結乾燥装置などの食品機器を多数掲載 『食品機器シリーズカタログ』は、真空・加圧含浸装置、乾燥機、真空装置などを取り扱っている株式会社ヤスジマの食品機器カタログです。 回転式二重釜などの「調理装置」をはじめ、インスタント食品、保存食に用いられる「凍結乾燥装置」や「業務用生ゴミ処理機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ・調理装置 ・真空冷却装置 ・凍結乾燥装置 ・殺菌装置 ・含浸装置 ・乾燥装置 ※詳細はお問い合わせ、もしくはPDFをダウンロードしてください。

美味しいご飯が炊けると全国各地で大好評なエコ炊飯器 『ぬか釜』は、電気もガスも使わず、お米を作るときに出る｢籾殻」で ご飯を美味しく炊く有限会社樋口鉄工所のオリジナル商品です。 燃焼に必要な空気の取り入れ方に工夫を凝らし、 一度点火すれば吹き上がるまでいっさい手をかけなくてもOKです。 ご要望に合わせてご注文を承りますので お気軽にお問い合わせください。 【セット内容】 ■1.外筒 (350φx490H) ■2.内筒 ■3.内筒蓋 ■4.敷板 ■5.五徳アタッチメント ※羽釜はセットに含まれません。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が低燃費と強火力を実現 『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィン バーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。 できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に 低価格を実現。 湯煎釜、ダシ取り器、解凍釜、補助釜として幅広くご利用いただけます。 【特長】 ■一台三役の万能ゆで麺器 ■冷凍麺の解凍釜としても使用できる ■コンパクトで設置場所を選ばない ■新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載 ■シンプル設計なので堅牢ボディ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり！様々な麺のゆで上げを可能に 『FB-6060N』は、ラーメンやパスタそしてもちろんそば、うどんにも マルチに使える万能ゆで麺器です。 高カロリーで高火力、高い熱効率を得られる独自設計のアルミ鋳造の中釜が さらに効率を高めます。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能です。 【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミの鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ■塩気や腐食に強い ■使い勝手と設置しやすい超コンパクトサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流もしっかり 『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを 可能にしたスーパーマルチ釜です。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。 横幅450mm奥行き600mmのコンパクトサイズで最小限の調理動線にも すっきり収まります。 【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ■塩気や腐食に強い ■使い勝手と設置しやすい超コンパクトサイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

間口45cm×奥行き60cmのコンパクト設計ながら57リットルもの湯量を可能に！ 『FU-4560S』は、独自の対流高効率加熱方式「スパイラルヒート方式」が 低燃費と強火力を実現するマルチ湯煎釜です。 新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載。 従来型に比べ一切の目詰まりがなく、掃除も簡単です。 もちろん従来の火力はそのまま、槽内掃除のしやすさと強火力を同時に 実現した新モデルです。 【特長】 ■湯温センサーで無駄な吹きこぼれをシャットアウト ■温調センサーで煮詰まりなし ■ガス立ち消え防止安全装置で、ガスの立ち消えを未然に防止 ■一台三役の万能ゆで麺器 ■コンパクトで設置場所を選ばない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フルフラット釜！釜上部に所狭しと並んでいる蒸気配管が一切なくスマート設計 当社では、魚の色・ツヤに圧倒的な上質感を出す『自動釜』を取り扱っています。 自動温度調節設定機能が標準搭載されており、常に設定温度に保たれるので、 自動釜を操作する人が不要。 釜中でアク・ごみを除去した魚はコンベアにのせられて余分な水分をしっかりと 脱水し拡散します。 均一に平らになっているため、低温で乾燥しやすくなっています。 【特長】 ■魚の色・ツヤに上質感を出す ■自動温度調節設定機能が標準搭載 ■常に設定温度に保たれる ■均一に平らになっているため、低温で乾燥しやすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。