チーズ工房が企画・制作した「チーズバット＆温水循環システム」 当社では、チーズ製造支援(チーズバット販売)を行っております。 安価なチーズバットの販売や、シンプルな温水循環システム のご提案を通じて、これからチーズ作りを始めたい方を支援。 当社が提案する「チーズバット＆温水循環システム」を上手く使うことで、 「貯乳設備が不要」となり、「殺菌設備が不要」となり、「冷却設備が不要」 となります。これにより、かなりのコストダウンが可能となります。 【特長】 ■貯乳設備が不要 ■殺菌設備が不要 ■冷却設備が不要 ■攪拌装置を使わない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

分子化された乳化状生地を連続的に量産できるミキサー！ 『FCM-900』は、「プレッシャーケーキミキサー」や 「バーチカルミキサー」のバッチ方式であらかじめ混合された生地を さらに高度の分子化された乳化状生地とし連続的に量産する コンティアニケーキミキサーです。 マシュマロ、クリーム、アイシングは勿論、バター、チーズ、 マヨネーズ、サラダドレッシングのように高度の乳化を必要とする製品に 適しています。 【特長】 ■乳化状生地は絹のような滑らかさと艶を持ち、舌触りはたいへんソフト ■日持ちも良く、ボリュームも増大 ■デポジッター、バンドオーブンとのライン形成が容易で、 　連続して安定した製品を量産可能 ■ライン上でも単独でも使用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。