中野BC株式会社

新たな価値を創造し、「和歌山から世界」へ。

中野BC株式会社の“BC“は、「Biochemical Creation＝生化学の創造」からきています。清酒「長久」で培ってきた発酵技術と研究開発をベースに、全国一の生産高を誇る和歌山県産の農産物「梅・ミカン・山椒・柿」など、和歌山ならではの素材を生かした新しいものづくりに取り組んでおります。バイオ研究開発のCreation（創造）に重点を置きながら、柔軟な経営方針と組織力で「総合酒類（食品）メー…

• 飲食料品
• 和歌山県 海南市

マルタスギヨ株式会社

日本の食を支え、米どころ・酒どころ新潟の食の魅力を発信します

マルタスギヨ株式会社は、長年の醤油醸造で培ってきた技術を生かし、 ご飯や日本酒に合う珍味商品を多く手掛けています。 珍味商品にも、熟成の行程は必要不可欠。たとえば、主力商品 「数の子わさび」の味の決め手である酒粕を仕込む際にも、熟練の 発酵技術が生かされています。 これまでもこれからも、伝統の技をもとに時代に合わせた商品を開発して 日本の食を支え、米どころ・酒どころ新潟の食の魅…

• 飲食料品
• 新潟県 新潟市北区