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食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに
国内工場にて燻製加工!食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…
り、 スモーク感の付与だけでなく、素材の肉感や調理感の向上、さらには酵母の持つ旨味増強効果も期待できます。 近年注目されている、ベジミート、疑似肉、動物由来原料不使用用途への肉感付与、植物たんぱく、畜肉臭のマスキングにも効果があります。 【仕様】 ■外観・性状:独特のくん臭を有した乾燥酵母粉末・淡褐色 ■原材料:自己消化酵母粉末、デキストリン ■荷姿:10kgカートンボックス(...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社樋口商会
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