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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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PR高温の排水を捨てる前に当製品に通すだけ!排水の熱を供給水に移して利用〈…
『排熱回収装置』は、排水が保有する熱量を給水加熱に利用することで、 給水加熱に要する燃料消費削減を目的とした装置です。 排水を伝熱パイプに滴下させるだけで良いため、ポンプ等の動力機器や 安全機器搭載の必要がありません。伝熱パイプに異物の付着しにくい 防汚処理を施しているため、伝熱性能が低下しにくいです。 また、本体の分解、組み立てもとても簡単な構造になっており丸ごと取り外しが可能なため、 伝熱...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ショウワ 本社、東京営業所、名古屋営業所、北陸営業所
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天然に広く存在するアミノ酸!他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強…
『グリシン』は、旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸です。 さわやかな甘味を持っており、甘味度は砂糖の約70%。 核酸系調味料やグルタミン酸ソーダなどの呈味物質との相乗効果により、 旨味が一層強化されます。 また、静菌効果、特に芽胞菌に効果があり、食品類の日持向上が認められます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨味物質との相乗効果...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します!
『アラニン』は、旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸です。 他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強され、キレート効果があり、 昆布類の適度な軟化や食品の酸化防止を助けます。 また、上品でさわやかな甘味をもっており、閾値が0.06%と低く少量で 効果的に働きます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨味物質との相乗効果により、旨味が...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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食品品質保持剤・エタノール蒸散タイプ!
『オイテックCA』は、バージンパルプを特殊フィルムで包装したアルコール の刺激が少ないカード型エタノール蒸散剤です。 蒸散したエタノールガスが、品質保持に優れた効果を発揮。 和、洋菓子、パン粉、珍味類、乾物類などのカビの発生、繁殖を抑制し、 食品の表面硬化を防ぎソフト感を維持します。 【特長】 ■微生物抑制 ■エタノール製剤含有パルプを特殊フィルムで包装 ■カードタイプのエ...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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薬剤不使用!高い安全性をもった特定保健用健康素材
『キトサミン』は、嵩比重が高いので、打錠・ソフトカプセルに最適な 食品用キトサンです。 薬剤不使用。 水のみで脱臭・脱色をしているので安心してご使用いただけます。 主に特定保健用食品素材(関与成分)や健康食品素材などに使用されて います。 【特長】 ■嵩比重が高い ■打錠・ソフトカプセルに好適 ■薬剤を全く用いず水のみで脱臭・脱色 ■GMPPに準拠した工場で製造 ...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプの有機系脱酸素剤!
『モデュランTG』は、鉄粉を原料に使用していないため、金属探知機に 反応しない有機系脱酸素剤です。 酸素吸収と同時に炭酸ガスを発生し、包装の収縮を防止。 また、自力反応型で空気にふれると同時に酸素を吸収し始めます。 【特長】 ■主成分が有機系 ■金属探知機に無反応 ■自力反応型 ■空気にふれると同時に酸素を吸収 ■撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプ ※詳しくはカタ...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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除菌効果・洗浄効果の異なる洗浄除菌剤を豊富にラインアップ!
『キクルス シリーズ』は、優れた除菌効果と良好な洗浄効果を発揮する 洗浄除菌剤です。 ポリヘキサメチレンビグアナイド(PHMB)などの除菌成分やアルキ グルゴシド(AG)などの洗浄成分を配合しております。 能力の異なる様々な製品をラインアップしております。 目的や用途にあわせてお選びください。 【特長】 ■優れた除菌効果 ■優れた洗浄効果 ■様々な成分を配合 ■豊富...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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食品加工・製造に不可欠な除菌効果!
『ラクハート』は、剥離・離形効果と除菌効果をあわせもつエタノール 製剤です。 食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの 汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。 また、アルコール臭が軽減されほとんど無味無臭なので、食品の味や 香りを損ないません。 【特長】 ■除菌効果 ■剥離・離形効果 ■ほとんど無味無臭 ■食品の味や香りを損なわない ...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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鮮やかな色変わりで酸素の有無が容易に確認可能!酸素検知剤一体型脱酸素剤
『モデュランNH-KE』は、素早く色変わりする酸素検知剤一体型タイプ の脱酸素剤です。 鮮やかな色変わりなので、包装内の酸素の有無が容易に確認可能。 また、酸素検知剤との一体化により、2回の作業が1回で済み、作業時間 の短縮を実現します。 【特長】 ■酸素検知剤が一体化 ■作業時間短縮が可能 ■速やかに効果が得られる設計 ■水分活性(Aw)が0.75~0.90の食品に適す...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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細菌・カビ・酵母などに優れた除菌効果を発揮!
『キクルスAD』は、食品工場の機械器具、床、作業台などに強力な 抗菌効果(広い抗菌スペクトル)を発揮する洗浄除菌剤です。 銅などの一部の金属を除き、非塩素系成分なので低腐食性です。 また、本製品は低臭タイプの除菌剤で、他の薬剤との区別がしやすい 青色タイプと無色タイプをご用意しております。 【特長】 ■細菌、カビ、酵母など、食品腐敗菌や向上汚染菌に対し優れた 除菌効果を...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ!
『モデュランNH』は、従来型モデュランよりも素早い酸素吸収が可能で 柔らかい包材を使用した脱酸素剤です。 水分活性0.75以上の傷みが早く、カビやすい食品に最適です。 「単包品」と「ロール品」の2タイプをご用意。 目的や用途に合わせてお選び頂けます。 【特長】 ■脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ ■素早い酸素吸収 ■柔らかい包材を使用 ■作業時間は1時間以内 ■撥...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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