素材『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』

パティシエが作るキャラメリゼを再現！

リームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ...

メーカー・取り扱い企業： 池田糖化工業株式会社