食品・飼料の酵素分析

糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アル…

の結果を測定するためです。 試験は手動で行われますが、半自動、全自動で行われることも多くなってきました。 酵素法では糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アルコール類やその他の成分(亜硫酸など)を測ることができます。 特定の酵素の分析対象物に対する酵素と340nmの補酵素を測定します。結果は吸光度計で測定されます。 『 酵素分析法 』は最も信頼性...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社