食品・飼料の酵素分析アヅマックス | イプロス医薬食品技術

糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アルコール類やその他の成分(亜硫酸など)を測ることができます。

酵素テストは食品の分析、たとえばジュース、ワイン、ビール、乳製品、卵、肉などに使われています。大きな二つの目的は法令規定と標準の
準拠、製造時のモニタリングとその結果を測定するためです。

試験は手動で行われますが、半自動、全自動で行われることも多くなってきました。

酵素法では糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アルコール類やその他の成分(亜硫酸など)を測ることができます。
特定の酵素の分析対象物に対する酵素と340nmの補酵素を測定します。結果は吸光度計で測定されます。

『酵素分析法』は最も信頼性の高い方法の1つとして世界各国でされています。

基本情報食品・飼料の酵素分析

環境にやさしい酵素法
高感度、高い正確性で定量

時間とコストの節約
シンプルでユーザーフレンドリー
手動、半自動、全自動

価格帯	1万円 ~ 10万円
納期	~ 1ヶ月
用途／実績例	酵素法を用いた試薬は広く一般定量分析に用いられています。食品分析分野では果実・フルーツジュース類、各種のアルコール飲料 ( ワイン、ビール、酒、焼酎など ) 、さらには鶏卵、乳製品から肉加工製品に至る日用食品の商品評価、品質管理など幅広く利用されています。