特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

蛍光式酸素計　導入事例集

ビール製造に！マヨネーズの品質管理に！蛍光式酸素計の導入事例をご紹介

【掲載事例(一部)】 ＜低酸素でおいしいお酒づくり(ビールの製造工程)＞ ■背景 ・酸化原因となり賞味期限を短くしたり、風味に悪影響を与える、ガスまたは溶存酸素の 　インライン測定を行い制御したい ・ビール酵母の初期発酵時に酵母以外の微生物を増殖させない為の蒸気滅菌ができるセンサ ■効果 ・蒸気殺菌のできる蛍光式酸素計を導入し安定的な計測ができている ・保守作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オートマチックシステムリサーチ