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22件 - メーカー・取り扱い企業
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常に適正な圧力でプレートとナイフが接触!欠けや異常磨滅を防止します
『G/MGシリーズ』は、高い洗浄性&安心・安全構造の先端マシンです。 プレートの外周にネジを切り、直接シリンダーに固定し、プレートの 「遊び」が少なく、ナイフとの異常な摩擦による極端な摩耗や欠けといった トラブルの発生を軽減。 開閉式チャージングボックスと取り外し式シールブッシュの採用により、 高い洗浄性を有します。 【特長】 ■外ネジ式プレート採用 ■ナイフプッシュタ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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用途に合わせた機械仕様!ドラムを複数持てば通年にわたり商品づくりが可能…
当製品は、ミートボール、コロッケ、ハンバーグ、メンチカツ、つくね、 つみれなど、食品成型の能率をアップするフードフォーマーです。 コンパクトな卓上型から独立スタンド型までご用意。サニタリー性も向上し 衛生的で大変使いやすくなりました。 丸型、小判型などお客様の仕様に合わせお作りします。 【特長】 ■用途に合わせた機械仕様 ■サニタリー性向上 ※詳しくはPDF資料をご...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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手作業による労力・工数を解消!肉の味付け処理がスピーディー。食感・風味…
『マイスター』は、調味液を肉などの食材の内部まで素早く浸透させ、 塩漬時間を大幅に削減できる真空タンブラーです。 間欠真空機能により調味液を浸透しやすくし、 独自形状の羽根のマッサージ効果で柔らかくジューシーに仕上がります。 少ない量の調味液で処理ができ、無駄をなくしてコストも削減可能。 タンクに冷却機能が付いており、処理中の菌の増殖を抑えられます。 【特長】 ■タンク容...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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固い結合組織を素早く筋切り!544本のステンレス製強靭刃で、肉を傷めま…
『ジャカードH』は、肉を柔らかく、美味しくするテンダーライザーです。 特製544本(34列)のサーベル刃により、肉質を変えることなく柔らかくします。 特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的。 使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。 焼く、蒸す、揚げる、煮込む等の加工の前に是非! 【特長】 ■わずかな時間で肉を柔らかく・美味しく ■食材...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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圧倒的な生産性の向上!原料の廃棄ロスも減り、大幅な歩留まり向上が期待で…
当製品は、トレーへの「自動盛付」機能付、こまぎれ肉専用スライサーです。 スライスから盛付までの自動化を実現。 従来多くの人手を要した盛付作業要員を、大幅に削減することができるので、 盛付確認・手直しの1名のみで商品化が可能になります。 また、手を触れることなくスライス、盛付ができるので、温度上昇を 防ぐだけでなく大変衛生的です。 【特長】 ■スライス肉をトレーに自動で盛付...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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独自の特殊肉送り機構で高品位な挽肉を効率よく生産!プロの皆様の更なる高…
『ブッチャーマークX』は、プロの高い要求に応える高い性能を有する ミートチョッパーです。 「ブッチャーマークX(TCA-22)」が国産化しリニューアル。テーブルトップの コンパクトサイズはそのままに、ブッチャー独自の肉送り機構により、 練れの無い高品質な商品を製造可能です。 独自の特殊肉送り機構が、温度上昇を最小限に抑え、肉を練らずに 高品位な挽肉を効率よく大量に製造できます。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター
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誤差の少ない定量スライスが実現!定量でも定厚でも均一なスライスができま…
『リブラ300C』は、牛ステーキのスライスに適した3D定量スライサーです。 食材の重量を測定後、肉送りベルトに載せ替えスタートスイッチを押すだけ。 食材の形状を上下2個ずつの変位センサーにより読み込み分析し自動スライスを 開始。定量でも定厚でも均一なスライスができます。 【特長】 ■ステーキ等の高速定量スライスが可能 ■独自の3Dスキャンで誤差の少ない定量スライス ■サニ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社平井カンパニー 港北センター