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小規模ベーカリーの必需品 カフェやレストランでも業務用製パンが可能に…
【その他の特長】 ■低速からゆっくりと材料を混ぜられるため ボウル中の材料の飛び散り、粉の舞い上がりを防ぎます。 ■撹拌効率がよく、短時間でグルテンを形成するため幅広い生地に対応します。 ■連続運転時間:60分 ■推奨最大粉量:2.5kg(強力粉) ■推奨給水率:60%以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わ...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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