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加工食品や健康食品などに!発酵ごぼうを滅菌粉末化した食品素材
アップします。 発酵させることによりポリフェノールの分子量が小さくなるので、 通常よりも高い吸収力が期待できます。 当原料は上記の発酵ごぼうを滅菌粉末化しておりますので、様々な サプリメント(顆粒、打錠など)において使用が可能です。 【特長】 ■未発酵時と比べポリフェノールが増量する ■通常よりも高い吸収力が期待できる ■大きな差別化になる ■宮崎県産のゴボウを使用(...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ふる里食効研究所
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