排水処理でコスト&CO2削減 第5回フードテックジャパン東京出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

ラインの見える化！CraftPatコンパウンドライン監視システム

PR樹脂コンパウンド企業のためのリーズナブルな遠隔監視システム。工場内に点…

クボタのコンパウンドライン監視システムは、フィーダーだけではなく押出機や周辺機器の情報を取り込み、包括的な機器の稼働状態表示と異常時のデータ解析を迅速に行える、生産性向上に寄与する遠隔監視システムです。 設備への段階的な導入で、お客様の工場の見える化を推進します。 「機器からの警報に気づかない時がある」「不良品が出た際に原因機器を特定したい」「現場の計測データを手動で記録している」などの悩みや課題...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クボタ計装

【導入事例】SHIMA

「持続可能な食と働き方」を求めて厨房を見直し、温度管理システムを導入し…

当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、SHIMA様の事例をご紹介いたします。 温度管理のシステムとして、冷蔵庫などの庫内温度などをセンサーが読み取って、 無線を通じてクラウド上に蓄積する「キッチンリンク クラウド」をはじめ、 コンビオーブンと、バリオデュアルパンを導入。 「スマホの画面を操作するのと同じ要領で直感的に扱えますので、心理的な ハードルが低いのです」といったお声を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【導入事例】JCHO湯河原病院

ニュークックチルシステムの導入で労働環境の改善と患者満足度の向上を両立…

移転新築に伴い、ニュークックチルシステムを導入していただいた JCHO湯河原病院様の事例をご紹介いたします。 クックチルシステムとは、加熱調理（芯温75℃以上）した食品を急速冷却し、 チルド保存（0～3℃）した後に、喫食時間に合わせて再加熱（芯温75℃以上）して 提供する、調理・保存システムの一種です。 導入後は、食事についての患者満足度は大きく上昇。また、作業が平準化される分、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【導入事例】リストランテ濱崎

厨房機器はフジマック製をご購入いただき、当社にて施工した事例のご紹介 …

当社の製品を導入した、リストランテ濱崎様の事例をご紹介いたします。 長年親しまれてきた南青山の閑静な住宅街から、全面建替えにより フルリニューアルされた東郷記念館に移転。 天井換気システムはHalton社製を導入され、そして厨房機器は当社製品を ご購入いただき、当社にて施工いたしました。 関連リンク先では、ご本人のインタビューを中心に、厨房ができるまでの 施工の様子などをま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック