東北大学技術：ビフィズス菌のEPS産生促進方法：T19-798

フコースから菌体外多糖を高産生するビフィズス菌株

導的にEPS産生が促進されるという特徴を示す（右図）。 本発明の応用例として、腸管内EPS産生を促進する機能性発酵食品や整腸剤、サプリメント開発に加えて、ビフィズス菌のEPS産生機構解析のためのリサーチツールとしての使用が挙げられる。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東北テクノアーチ