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【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』
PRグレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末!熱による風味の減損が少なく高品質。…
当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...
メーカー・取り扱い企業: 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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特殊冷風(干物)乾燥機『KFR-5000W/KF-2000』
PR水洗いOK!「テイストモディファイア」の2020年改正食品衛生法HAC…
テイストモディファイア(R)(特殊冷風(干物)乾燥機)は、 乾きムラを無くし、均質仕上げの高速乾燥を実現 又、生で食べる食材の除菌・乾燥にも適した HACCP対応仕様となっています。 【特長】 ◼ウイングレットファンと 4 面循環送風で乾きムラを解消し、 誰もが同一のものをつくれる ◼乾燥と冷蔵除湿機能のW機能 ◼水銀レスのUVオゾンランプによる除菌・消臭 ◼カートセパレ...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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おいしさと安全性を両立させるロングライフ食品の技術革新の最新動向を追う…
ダウンロード) ■定価:43,000円+税 ■監修:北澤裕明、安藤泰雅 ■発行:エヌ・ティー・エス 序 章 食品のロングライフ化に求められる技術とその要件 第1章 冷凍技術 第2章 乾燥技術 第3章 殺菌滅菌技術 第4章 包装技術 第5章 保存料/日持向上剤の基礎と活用術 第6章 食品の賞味期限および消費期限の設定手法と評価技術 第7章 長期保存食品と災害時の食の開発 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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