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各魚種の生物学、漁業、流通、利用法、食文化まで多様な視点から解説と、学…
「現代おさかな事典 第2版 ～漁場から食卓まで～」 ■体裁：冊子：B5判 1504頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：38,000円＋税 ■監修：奥谷喬司 ■発行：エヌ・ティー・エス 魚類の博物学 第1部 現代の魚 1章 栽培漁業の現場 2章 川と湖の魚たちは今 3章 日本と世界の水族館事情 第2部 魚...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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