デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

キャンブロ カムシェルビング エレメンツシリーズ

高い衛生度と確かな強度・耐久性、レイアウトフリー構造。

で簡単に汚れが落とせます。各パーツは食器洗浄機にかけることが可能なので、常に清潔な状態を保つことができます。組み立てや設置後の組み直しもハンマー1本で容易に行えます。また、溶接部がないので、水洗いや冷凍・冷蔵庫など湿気の多い場所に設置しても錆が生じません。強度の高い素材を使用し、耐荷重性も十分。－38度から88度までの環境に適応します。確かな堅牢性を誇り、しかもHACCP対応の厨房に最適な衛生度と...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社