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正確な生地管理でおいしいのお手伝い!パンの種類や使用形態に合わせて3種…
【仕様(抜粋)】 ■品番:HEE5-S2 ■性能 ・庫内温度:-18℃~+45℃ ・庫内湿度:50~90%RH ■加湿方式:スプレー式 ■電気容量:3相200V 2.3kW(50Hz)/2.5kW(60Hz)※最大時 ■冷凍機:400W×2台 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さ...
メーカー・取り扱い企業: 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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使いやすいマイコン制御盤を搭載!理想的な発酵をコントロールします
トークホイロ・フランスパンホイロ』は、庫内均一の理想の発酵条件で 表皮の薄いふっくらとしたパンをつくることができます。 コンピュータが自動制御し、適した加熱量と「ぬれない」「乾かない」の 加湿方式により理想的な発酵をコントロール。オーバーシュート防止用 ファンを内蔵し、安定した温度・湿度管理を可能にしました。 また、シビアな温湿度管理が可能な冷凍機付タイプも製作できます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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