米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発

食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米

世界が勝負！米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書！ 農産物検査、品質改良、遺伝子解析、植物工場等様々な分野・応用事例を執筆収録！...「米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　～食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米～」 ■体裁：B5判 770頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：大坪研一 ■原本制作：テクノシステム ■発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

進化する皮膚科学　～機能研究・臨床・評価・製品開発の最前線～

皮膚バリア・マイクロバイオーム・感覚などにおける新たな知見から、スキン…

◇機能解析技術の進展により、恒常性維持機構、疾患の解明や新薬まで劇的に進化する皮膚科学！ ◇皮膚科医から薬学・バイオ工学研究者、医薬品・香粧品開発者まで多岐にわたる執筆陣が詳解！...「進化する皮膚科学　～機能研究・臨床・評価・製品開発の最前線～」 ■体裁：B5判 426頁 ■定価：50,000円＋税 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論　進化する皮膚科学とこれからの研究展望 第１...

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