【換気天井システム導入事例】第一三共品川研究開発センター社員食堂

安全と作業効率を両立！昼食時間に作業が集中する厨房での導入事例をご紹介

発センターの社員食堂には、Haltonの 『キャプチャージェットフード』が採用されています。 配膳ラインと主厨房に計8ユニットの当製品が設置され、バックヤードの 主厨房では立体式炊飯器や回転釜などの大型厨房機器の排気をしっかり捕集。 今回は、標準では装備されないグリスフィルター下部のキャプチャーバーを オプションで装備しました。キャプチャージェットを要所に配置する システムで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

連続炊飯設備

連続炊飯機やライスマシンなどをラインアップ！当社の連続炊飯設備をご紹介…

炊飯のグレードをより高める 「連続炊飯機」、一台5役の「ライスマシン」などをラインアップ しております。 当社では、給食施設用の設備、業務用の厨房設備や備品等、大型の冷蔵庫・ 保管庫・回転釜等から食器・食缶・洗剤まで幅広くお取り扱いしています。 ご用命の際は是非、ご相談ください。 【ラインアップ】 ■連続酢合せ冷却機 ■連続炊飯機「RS-3K型/RS-6R型」 ■ラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライチ 名古屋本社

大量調理スープケトル『PBOT』

大量調理はもう、重労働ではない！総合的に作業時間の短縮となります

『PBOT』は、スープやソースなどの大量調理の際の作業者の負担を軽減し、 ひいては様々なコストを削減する大量調理用スープケトル(回転釜)です。 鍋部分は2層構造となっており、壁の内側の精製水を通して食材を 間接的に加熱。そのためシチューやカレーなど焦げやすい食材も 焦げ付きにくく、理想的に仕上げることが可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業： エレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社

直火式攪拌釜『FK型』

大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮！窯傾動型の直火式攪拌釜

『FK型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群。 攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも好適です。 また、自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、 焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮 ■一本軸羽根に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機』

“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。

につながる ○高圧蒸気釜[SRBH Series] →品川工業所独自構造の蒸気釜 →簡単な炒め調理も可能 →容器全面で沸騰を起こすため、煮もの等の場合撹拌機がなくても熱ムラがない ○ガス回転釜[KHG Series／G Series] →加熱温度が高く、炒め物から煮物までオールマイティな調理が可能 →ステンレスに比べ熱効率・熱拡散率が良い三層クラット鋼鍋を始めとした 　ガス回転釜...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機（ガス）』

“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。

【ラインナップ・特長】 ○ガス回転釜[KHG Series／G Series] →加熱温度が高く、炒め物から煮物までオールマイティな調理が可能 →ステンレスに比べ熱効率・熱拡散率が良い三層クラット鋼鍋を始めとした 　ガス回転釜...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

業務用自動炊飯機『ライスロボKR902WNA-A』

クボタ　ライスロボシリーズ　全自動炊飯機 さらに美味しく　さらに快適

クボタ業務用全自動炊飯機 【ガス炊飯器　貯米120kg・2釜同時炊飯】 計量⇒洗米⇒ザル上げ⇒浸し⇒水加減⇒ガス自動着火⇒ 炊飯⇒むらし⇒炊き上がり までを簡単操作で自動に行います 誰が操作をしても同じ炊き上がりで、ワンランク上の美味しい炊き上がりを実現できます！ 主に、回転寿司店、外食店、ホテル宿泊施設、病院福祉施設に多く導入しております 【特長】 ■ダブルマルチ洗米機構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

事例集『メカ漏れ改善しました』メカニカルシール

メカニカルシール、こんな『漏れ』を『改善』しました。

■輸入ポンプのため、「予備シール」の入手に時間がかかる… ■ラボ用ミキサーを小型化したい… ■シールの寿命が短くて… ■シール漏れを、初期段階でパッと発見したい… ■新・洗浄装置開発のサポートを… ■シール漏れを抑えて欲しいのですが… ■メカニカルシールの寿命が短いのですが… ■スラリー対策をして欲しいのですが… ...ご相談ください。回転機器の『漏れ』を『解決』します！ ス...

メーカー・取り扱い企業： 三和工機株式会社 メカニカルシール

事例集『メカ修理お任せください』メカニカルシール

メカニカルシールの修理！こんなや、あんなことまで！

■海外製メカニカルシールの修理金額が高くて困っています ■メーカーを問わずに修理してくれると助かるのですが ■トラブルが発生していて、急ぎで修理してくれると助かるのですが ■ポンプや攪拌機ではない回転機器用メカニカルシールの修理 ■金属材が特殊、不明なのですが、修理できますでしょうか ■図面がないメカニカルシールを修理してくれると助かるのですが ■ポンプごと整備してくれると助かるのです...

メーカー・取り扱い企業： 三和工機株式会社 メカニカルシール

縦型ミキサー 「HPi-120AS／HPi-200AS」

工場での生産に最適な大型縦型ミキサー

大容量な多用途ミキサーとして、多くの方に長年ご愛顧いただいているベストセラーモデルです。 カントーオリジナルミキサーが最高級の生地作りをお手伝いします。 【特長】 ○ミキサー本体はステンレス素材を採用、衛生面を強化 ○プロダクトゾーンや釜受け部など、接液部やその周辺もステンレス部品を多用化 ○変速部はインバーター制御でオイルレス構造 ○偏心金物部は食品対応グレードのグリスを採用 ...

メーカー・取り扱い企業： 関東混合機工業株式会社 本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

五幸商事株式会社 事業紹介

柔軟性と創造性でお客様のニーズにお応え致します！

当社は、主に工場設備や生産製品に対応する各種パーツを取り扱っている 会社です。 プロセスニーズに貢献する設備機器やプラント、真空対応可能で継ぎ目の ないテフロンライニングを実現した「ロトフロン」など、信頼と実績から 生まれる確かな製品をスピーディに供給いたします。 当社は、お客様のさまざまなニーズに即応する、ベストパートナーを目指 しています。 【営業品目】 ■部品 ...

メーカー・取り扱い企業： 五幸商事株式会社

【塗床工事事例】保育園の厨房

食品工場や厨房の床面の傷み・劣化・不具合の問題を解決いたします！

食品工場や厨房などの床のお悩み、何とかしたいと思っていませんか？ タナカペインティングでは養生・下地処理～完成まで、一括して衛生管理のお手伝いをいたします！ 【事例】 ＜問題点＞ 回転釜から流れる熱湯によって厨房の床が痛んでいた ＜解決策＞ 水系硬質ウレタンモルタル工法 ＜結果・効果＞ 元々施工してあったエポキシ樹脂の床材を完全撤去し、耐熱性・耐水性に優れた水系硬...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タナカペインティング

ソリューション　ポテトサラダ

蒸しムラなく均一に加熱が可能！ポテトサラダ製造に適した機械をご紹介しま…

株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 ポテトサラダ製造時などに、トラックインスチーマー「TSA-1600」は、 当社独自の蒸気縦旋回流方式により、蒸しムラなく均一に加熱が可能です。 また、当社独自の回転採用の撹拌機は、超高速でさっくり 混ぜ合わせられます。 【製造プロセス】 ■蒸し 　・トラックインスチーマー：TSA-...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

ヤスジマの食品機器シリーズ

調理装置や環境装置、凍結乾燥装置などの食品機器を多数掲載

『食品機器シリーズカタログ』は、真空・加圧含浸装置、乾燥機、真空装置などを取り扱っている株式会社ヤスジマの食品機器カタログです。 回転式二重釜などの「調理装置」をはじめ、インスタント食品、保存食に用いられる「凍結乾燥装置」や「業務用生ゴミ処理機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ・調理装置 ・真空冷却装置 ・凍結乾燥装置 ・殺菌装置 ・含浸装置 ・乾燥装置 ※詳細...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤスジマ