タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

きのくにユーグレナ純末品

「ユーグレナＫｉｓｈｕ株」を20億個/gに濃縮した国産の低臭ユーグレナ…

・20億個/gに濃縮されたユーグレナ品のため、 　最終製品の添加量を減らせるメリットが生まれる ・和歌山県で発見された特許新規株を使用 ・室内で光を当てて培養しているため、低臭品のユーグレナ原料 ・74種類の栄養成分を含有 ・ユーグレナ特有成分のパラミロン、kishu株由来のタンパク質を各25％以上で規格 ・美容、ダイエット、免疫向け...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社GEウェルネス 東京事業所