オーブンシリーズ

パン・洋菓子バラエティー　対応の万能オーブン

質が実現できます。　 　　　◆　カラーエイダー(TM)（空気対流システム）が搭載されているので炉内の空気を攪拌させ、ゾーン内の焼き色及び温度を均一することができます。 　　　　　 　■　省エネで多品種少量生産にも万能なDSI-M(TM)システム！ 　　　◆　DSI-M(TM)（ダイレクト・スパーク・イグニッション）システム搭載で多品種少量生産の製品切替えもスムーズ 　　　◆　給気ブロワーの分担や...

メーカー・取り扱い企業： 三鈴工機株式会社

スチームオーブン＜バッチ式・連続式＞

蒸ながら、光で焼く！新製品開発、おいしさの追求、少量多品種生産に好適

当社で取り扱っている「スチームオーブン」をご紹介いたします。 蒸気での蒸し工程と光加熱による焼き工程を1台に集約し、単独工程と 同時工程で1台3役を実現。蒸気雰囲気中で直接照射する光加熱方式による 新たな構造であり、仕上がり具合も条件設定により調整可能です。 例えば、蒸した後に光加熱を行えば表面だけ炙れますので、従来の商品に 一工夫加えることもできます。 【特長】 ■高効...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

1台で幅広い加熱調理が可能！『スチームコンベクションオーブン』

【動画有】1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くが可能。…

・炒める・炊くなど、 幅広い加熱調理を段ごとに、異なる食材を、同時に、高品質におこなうことができる、 ラショナル製スチームコンベクションオーブン（スチコン）です。 効率的な同時調理で、多品種少量調理を実現。 USBまたはクラウドシステムを利用し、保存した調理プログラムを全機器に登録できるため、 全店舗で同じ状態の調理が可能です。 【特長】 ■ 常に同じ状態の”高品質”な調理...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター