着色料『カプシカム色素』

素材や調味液の風味を損なわない油溶性のトウガラシ色素！

『カプシカム色素』は、超臨界二酸化炭素抽出によりナス科の唐辛子から 抽出される着色料です。 唐辛子由来の匂いや辛味は除去しています。 色調は、橙から赤色を呈しております。 【特長】 ■脱臭しており、素材や調味液の風味を損な...

メーカー・取り扱い企業： 茂利製油株式会社