人工海水製氷装置『sea snow』

より遠くへ、より鮮度よく。魚が凍らないぎりぎりの温度をキープ！

1℃前後)を 長期間保ちます。雪状なので魚体のいたみを防ぐとともに、魚体に近い 塩分濃度(1%前後)なので浸透圧による鮮度劣化を防ぎます。 今まで鮮度劣化によって付加価値を失っていた魚を、海外を含めより遠い マーケットへ鮮度を維持したまま輸送することを可能にしました。 【特長】 ■魚体をやさしく包み込み-1℃前後を安定的にキープ ■酵素分解のスイッチが入らず高鮮度を保持 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MARS Company