タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

PRグレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

DRY&COATING Series高速撹拌式コーティング乾燥機

撹拌・解砕のシナジー効果が生む短時間乾燥

乾燥・コーティング機です。ハイスピードバキュームドライヤーは、減圧下での撹拌による、最大限の乾燥効率とムラの無いコーティング・乾燥をします。缶体内部を減圧状態にし、缶体底面および側面からジャケット加熱します。被乾燥物が撹拌・転動することにより、均一に熱を与え、短時間での乾燥が可能です。また、チョッパによる解砕作用が乾燥効率を高め、更に乾燥製品の粒度調整にも効果を発揮します。 詳しくはお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アーステクニカ