タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

PRグレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

野菜ゴミ脱水機『ジャイアントゴミ太郎』

90％野菜残渣脱水実験に成功！ゴミ代1/5～1/10に減らす脱水機

当製品は、野菜ゴミを僅かな電気と油圧の力で押し潰し、減容・脱水を 確実に実現する野菜ゴミ脱水機です。 熱も油も使わず、電気もほとんど使わず、いやな臭いも出さず、 野菜ごみを強力な油圧の力で押し潰します。更に、野菜ゴミを繊維にまで 破壊して、水分を搾り取る事が可能です。 単純な方法で御社に大き...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンフォニージャパン