超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

NO MEATING　"ミオフィラメント技術"で新しい食感を実現

植物性原料で食肉の筋繊維を再現！味も見た目もリアルに再現した独自製法『…

）のグループ会社です。 60年にわたり食肉を扱ってきた台湾ハムの技術を活かし、100％植物性たん白質食品を提供するブランドとしてNO MEATINGは誕生しました。 NO MEATINGの最先端の独自製法『筋繊維化プロテインファイバー（ミオフィラメント）技術』により、植物性原料のみで感性の研究も行い、 見た目も美味しさも進化させました。 ハンバーグ、フィッシュフライ、とんかつ、ジャーキー、餃子...

メーカー・取り扱い企業： 日本エイサー株式会社