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食品素材『小麦/ライ麦発酵種(粉末タイプ)』本格的な製パンに
風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ!…
【ラインアップ】 ■Sugr-Aroma Durum Intense ・硬質小麦粉をベースにした発酵種で、果実風味を付与 ・クラム及びクラストカラーを改善し、地中海スタイルのパンに好適 ■Sugrano W5100 Highlight ・淡色の小麦発酵種で、フレッ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社樋口商会
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