野菜・果物・肉・魚のスライスや千切り・ダイスカットに！

PR1台3役の大活躍！スライス、千切り、ダイスカットが可能な万能スライサー…

『スーパースライサーシリーズ』は、食材そのものの魅力を最大限に引き出し、新しい可能性を広げます。1台3役の大活躍、刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットか可能。野菜は、食材に無理な圧力を掛けるこことなく繊維を壊さず、魚は鮮度や旨み保ったままの加工が可能、お肉のカットも鮮度や旨みを保ったまま、安全かつ衛生的に加工が出来ます。フルーツは、アイス・お菓子・ケーキ・タルト・ジャムなどにピッタリ！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

真空加圧含浸装置『TVP-600-1型』

テンパーチョコレート・ノーテンパーチョコレートに使える！真空加圧含浸装…

『TVP-600-1型』は、焼成菓子等にチョコレートを含浸させる装置です。 真空度を調節する事により、液体注入量をコントロールすることが可能で、 当製品の他にも、生産能力：410～820kg／時を有する「TVP-800-2-W...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

真空蒸着技術

日光を遮り、酸素や水蒸気の透過を防ぐ！C将来性のある技術として注目され…

LED)などのほか、CD・DVDの盤面 などの精密技術に広く応用。 また、日光を遮り(熱線・紫外線などの反射)、酸素や水蒸気の透過を防ぐ 特性(ガスバリア性)を付与できることから、スナック菓子や食品の包装材料 などにも用いられています。 【特長】 ■金属を気化し、フィルムにきわめて薄い皮膜を形成 ■日光を遮り、酸素や水蒸気の透過を防ぐ ■素材に光沢をもたせて高級感を出せる ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社麗光

小型真空加圧含浸装置『TVP-230型』

真空度の調節により、液体注入量のコントロールが可能！小型の真空加圧含浸…

『TVP-230型』は、焼成菓子等にチョコレートを含浸させる小型装置です。 生産能力は最大500kg／日を有し、タンク容量は15リットル。 真空度を調節する事により、液体注入量をコントロールすることが 可能となってい...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社