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コンセプトは静岡の味!液体調味料の開発事例をご紹介
静岡県内の小売チェーン店に惣菜供給をしているメーカー様から液体調味料の 開発依頼を頂いた事例をご紹介いたします。 かつ丼や親子丼に使用する醤油だれの開発で、MRと地域性の整理を行い焼津の 鰹節屋としてだしの配合にこだわった製品を開発しました。 濃い...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新丸正
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日本の伝統食品を見直すプロジェクト!煎り酒の開発事例をご紹介
のない製品開発のため鰹節屋としての開発提案力が求められる 挑戦しがいある案件でした。 最終的には、さわやかですっきりした梅干の風味の中にもしっかりとしただしの うま味を感じることができる調味料になり、そのままかけても、食材の下味にも、 煮物・汁物の味付けにも、他の調味料と混ぜても、なんでも使用できる「煎り酒」が出来ました。 【事例概要】 ■課題 ・日本の伝統食品を見直すプロ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新丸正
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【PB・OEM】魚種を原料とした様々な商品の企画~開発はお任せ!
【大手小売店様等の実績有】小ロット・ワンストップ・安全の新丸正品質。魚…
当社では、だしパックや液体調味料、削り節など、水産加工品の PB・OEMサービスを行っております。 鰹に留まらず様々な魚種を原料とした多様な形態での原料商品に対応。 製造工程において厳しい管理項目を設定し、日々徹底した品質の維...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新丸正
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