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生乳や脱脂粉乳(還元乳)やホエーなどを原料とした様々な用途に適用!
『GODO-YNL』は、酵母(Kluyveromyces lactis)より生産される 酵母中性ラクターゼ(乳糖分解酵素)です。 チーズなどの発酵乳中より見出された微生物のため、安心して利用可能。 β-D-ガラクトシド結合を有する糖類の非還元末端β-D-ガラクトース残基を 加水分解することができます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部
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培養サイズのスケールアップによりコストダウンを実現します!
当社酵素医薬品本部では、酒類事業で培った発酵技術をコアテクノロジーとして、 様々な微生物が作り出す有用物質の製造・販売を行ってきました。 それらの実績を活かして、微生物培養や有用物質の抽出・精製、 ...
メーカー・取り扱い企業: 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部
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