『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

食品添加物『ビタミン・アミノ酸類』

栄養成分の強化、酸化防止剤に！『食品添加物　ビタミン・アミノ酸類』

アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウムは各種食品の栄養強化の他、酸化防止の用途で利用されています。 その他のビタミン類はそれぞれ各種食品の栄養強化剤として利用されています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品添加物『有機塩類』

食品の酸化防止に！『有機塩類』

食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。...クエン酸、乳酸をはじめとする有機酸類には食品の変敗を防止する作用のあることがふ...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部