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食中毒対策に!60℃~30℃で菌は繁殖します!連続おにぎり冷却機
おにぎりや総菜の美味しさをそのままに安心安全を!自動ライン化で省人省力…
『連続型湿冷風冷却機』は、炊飯直後の高温の米飯の水分値歩留りを 向上させながら、約20℃前後まで冷却することが可能な製品です。 高湿度冷却をする事で美味しさを保ち、真空冷却と違いご飯を締ずに 冷却、成形された「赤飯おにぎり」さえもふっくら仕上げます。 熱風発生機を搭載し、洗浄後に部品を温風乾燥し、衛生管理面の問題も解消。 菌の発生が激しい50℃前後を飛び越えて一気に冷却し、梅雨・...
メーカー・取り扱い企業: 大宮高圧有限会社
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