[サンプル提供可能]クスリウコンの根茎乾燥原材料

クスリウコンはインドネシア原産のウコンを超えたショウガ科の食品。 ク…

クスリウコンとは ジャワ・マレー原産のショウガ科（Zingiberaceae）のクスリウコン。 インドネシアではトゥムゥ・ラワ（Temu Lawaku）と呼ばれ、野生種が存在します。 インドネシア特産のウコンです。 科学名：Curcuma xanthorrhiza 邦名　：　クスリウコン ショウガ科のウコン類は10種類以上存在しますが、クスリウコンはインドネシア特産のウコンの一種です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部

[サンプル提供可能]アンダリマン山椒、インドネシア産

日本の山椒に甘さの割合の多い柑橘っぽい柔らかみが加わったような香りの美…

インドネシア原産の山椒。 学名 ：Zanthoxylum acanthopodium DC 一般名：アンダリマン山椒 インドネシアのスマトラ島のごく一部に原生する山椒。 日本の山椒に比べてやや小粒。 インドネシア産山椒は、日本の朝倉山椒に似た香りに独特のうまみが加わり、複雑で深みと奥行きのある香りが特徴。 美味しい山椒と表現できる。 日本で輸入される安価な中国の花椒は酸と辛味...

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