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【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介
PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…
ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...
メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社
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PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。
【こんなお客様に!】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている・・・ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる・・・etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします! 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本プロトン
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極性脂質を豊富に含む食用オーツ麦オイル。クリーンラベル製品に。
従来、オーツ麦油脂の効率的な回収には数種類の有機溶媒が必要でしたが、エタノールと水のみによるオイル抽出・分別法が開発され、食品グレードのオーツ麦オイル製品が実現しました。 乳化力を持つ植物オイル。 チョコレート、マーガリン、パン、焼き菓子、アイスクリーム等に。 <特長> ●オーツ麦由来100% ●極性脂質...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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リトアニア産 乾燥ビール酵母
リトアニア及び近隣国で製造されたビール醸造後、ろ過された酵母を乾燥しています。長時間の発酵により、酵母にたんぱく質、アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれています。 食品や調味料原料、健康食品、ペットフード等に。 <特長> ●たんぱく質、アミノ酸、ビタミンを豊富に含有 ●コーシャ―、ハラル対応...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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8種のビタミンB 群を豊富に含んだキヌア100 %の食品素材。キヌアス…
を独自の製造技術で発芽させ、そのスプラウトを乾燥・粉砕した粉末です。 PANMOL B-コンプレックス1gで、各ビタミンの食事摂取基準量を補います。 ビタミンB群の栄養強化に。キヌア100 %の食品素材。 <特長> ●キヌアスプラウトの乾燥粉末 ●8 種のビタミンB 複合体 (ビタミンB1,B2,B6,B12,ビオチン、パントテン酸、ナイアシン、葉酸) ●高い生体内利用率 ●ア...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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植物性キトサン。アレルゲンフリー
麹カビ(Aspergillus Niger)の細胞壁から得られた、高品質のアレルゲンフリーの植物性キトサンです。 ウェイトマネジメントの健康食品向けの製品です。 また、加工助剤、抗菌用途等にご使用頂けます。 <特長> ●菌の細胞壁由来、持続的な生産が可能 ●アレルゲンフリー(えび、かに) ●抗菌作用 ●コーシャ、ハラル対応 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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低着色のβ-カロテン(粉末品)。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強…
どの栄養強化に。 <特長> ●低着色 ●水への分散性良好 ●プロビタミンA素材 その他、DSM社製の品質の優れたビタミンA栄養強化目的のベータカロテンのラインナップを揃えています。食品アプリケーションの目的に合わせて粉末タイプ、懸濁液タイプをご使用頂けます。栄養強化、着色などに。...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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発酵食品に使用可能な乳酸菌20種をミックスに
ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 <特長> ●乳酸菌20種混合品 ●100億 cfu/g (乳酸菌凍結乾燥末) ●生菌 ●モニター試験データあり(お通じ、お肌の調子等) ●動物データあり(NASH) 詳しくは下記PDFをダウン...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与
自生オークから水のみで抽出・濃縮した100%オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子(ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味)、食酢/ドレッシング(バルサミコ酢風)、酒類などに。 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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