【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

チョコとセンター材を同時充填【小型ワンショットサンドマシン】

PRチョコレートと色々なセンター材を同時に充填するサンドマシンのご紹介！

『小型ワンショットサンドマシン』は、クッキー・ビスケットなどに、ソースやクリームなどさまざまなセンター材とそれを包むチョコレートを同時に充填するサンドマシンです。 長方形クッキーへも長しぼりで対応可能。クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付です。 また、モールドへのワンショット充填にも対応できます。 【特長】 ■クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付 ■長方形クッキーへも...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

ガス窯『Valoriani VERACE』

ナポリピッツァを焼くための究極のガス窯

『Valoriani VERACE』は、Valoriani社で長年培われた窯製造の経験と、 ガスバーナーメーカーとの共同研究で開発された、 新窯と同感覚でナポリピッツァが焼けるガス窯です。 Valoriani社独自のR.H.S.システムが窯内の高温の空気を火床下にまんべんなく 循環させ、再びドーム内へ戻す仕組みにより全体的に均一した温度を安定的に保持。 炉床全体の温度差が少なく、...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

石窯『Valoriani BABY』

Valoriani社が誇る自社製窯材で組み上げたコンパクトなガス窯

『Valoriani BABY』は、軽量でコンパクトなイタリアデザインの小型ガス式石窯です。 小型ながら、プロSPECの窯材を使用しているため、ナポリピッツァがきれいに焼けます。 また、楽に移動できるキャスター付き仕様も対応しており、 小規模のお店やキッチンカー等に適しています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【ラインアップ】 ■BABY60（バーナー1基）...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

電気窯『Pizzamaster』

ナポリピッツァが焼ける電気窯

『Pizzamaster』は、パワフルで使いやすく、世界各地で広く使われている電気窯です。 小型なのにピッツァが最大8枚同時に焼ける「PM352ED-2DW」と、 1段にピッツァが6枚入り、大量に連続焼きできる「PM732ED」をご用意しています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■窯内500℃まで設定可能 ■ナポリピッツァ仕様煉瓦床で、網を使わなく...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社