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PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…
食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイガーカワシマ
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炒飯なら一度に100人前を4~5分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で…
IH加熱の業務用「大型IH調理機」です。 例えばチャーハンなら一度に100人前を数分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある調理が出来ます。 シビアな温度コントロール、レスポンスの早さ、少ない放熱でクリーンな環境等、IHの特徴を生かした装置です。 他...
メーカー・取り扱い企業: 伊藤工機株式会社 本社
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IH加熱の調理機です。 炒飯なら10人前が約2~3分で調理出来ます。…
なべ、撹拌羽根が回転しムラのない炒め、混ぜ込みを行います。 炒飯に限らず、炒め物全般、惣菜、煮物などにも使用出来、万能型の調理機です。 温度調節器搭載で300℃まで1℃単位で温度設定が可能。 難しい火力の調整は一切必要ありません。 熱効率が90%以上と高効率の為、ガスや蒸気に比べ輻射熱が大幅に抑えられ、 作業環境の改善や空調の負荷もかなり抑えられます。...
メーカー・取り扱い企業: 伊藤工機株式会社 本社
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【HCJ2024展示製品】Wカットガス回転釜『HTK-140』
コスト削減、賢い選択!ランニングコストの大幅節約が叶う回転釜
【仕様(一部)】 ■容量:140l ■内釜材質:ステンレス ■製品寸法:間口1518mm×奥行980m×高さ1880mm ■13Aガス消費量:19.0kW、16,300kcal/h ■LPガス消費量:19.0kW、1.36kg/h ■ガス接続口:15A ■電源:単相100V ■消費電力:0.04kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...
メーカー・取り扱い企業: 服部工業株式会社
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トスク株式会社(旧十慈フィールド) -
食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』
超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海…
株式会社タイガーカワシマ